Soirée champagne au Balcon
Vin - Oenologie, Repas - Dégustation
Combeaufontaine 70120
Le 31/01/2025
Le Balcon organise une soirée champagne avec les produits de la maison Billecart Salmon et d'autres grands crus. Sur réservation uniquement. MENU : Amuse-bouche : Huitre creuse aux rillons et à l’orange Langoustines rôties à l’huile de noisette, poêlée de champignons Filet de Bar au fenouil, façon sabayon au Champagne Granité au champagne *** Mignon de veau sauce aux morilles, légumes fanes et pomme de terre « Darphin » Fromages Frais et Affinés Douceur exotique coco passion mangue Petits Fours et Mignardises Incluant l’accord mets et champagnes de la maison Billecart Salmon: Blanc de Blanc Grand Cru, Cuvée sous-bois, Brut Réserve, Brut Nature et Brut Rosé. Le Bordeaux de Loulou et Caroline Mitjavile pour le fromage. L’eau minérale et le café inclus. Nuitée possible à l'hôtel.
